本課程著重於教導學生學習中藥基本概念及一般使用原則,並介紹各種中草藥的基原、性味功能、藥理、用法及其禁忌,了解如何正確應用中草藥進行疾病防治和養生保健。
課程安排從中草藥基本理論、中草藥網路資源、藥用植物栽培、中藥炮製、中草藥化學、中藥藥理、藥膳、中草藥生物科技等作摘要介紹,對日常生活周遭所接觸之中草藥有更正確之認識。提供中醫藥相關產業技術之技能與知識,在培養專業素養之外的第二專長課程學習,提升學習興趣,增加未來就業競爭能力。